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비건 스시(가마쿠라 야채 에도마에 스시)
삼관으로 1,100엔부터
가마쿠라 야채나 제철 야채를 충분히 사용해, 야채의 선명한 색조와 자연스러운 단맛을 즐길 수 있습니다.각 야채의 매력을 최대한으로 돋보이게 정성스럽게 담은 재료가 적초를 사용한 샤리와 훌륭하게 조화를 이루며 입안에서 완전히 새로운 맛의 체험이 펼쳐집니다.영양 만점으로 맛도 발군, 만족감이 높은, 독특한 요리를 즐길 수 있습니다.
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본 참치 사용의 해물 덮밥과 니기리
구매 상황에 따라 변동
자랑의 책 참치를 아낌없이 사용.숙련된 스시 장인이 마음을 담아 담는 수제 적초 샤리와의 궁합이 발군입니다.붉은 맛의 맛, 중토로의 녹는 식감, 대토로의 호화로운 기름의 타기를 즐길 수 있는 부위마다의 먹어 비교에 가세해, 희소한 중락도 준비하고 있습니다.각 부위의 미묘한 맛과 식감의 차이를 마음껏 즐길 수 있습니다.
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미나리요코초 돈코츠풍 베지라면
1500 엔(세금 포함)
양파를 듬뿍 사용한 두유 기반의 스프는 비건 요리라고는 생각되지 않을 정도로 진하고 크림 같은 라면으로 완성되고 있습니다.게다가, 소이미트와 핑크 페퍼 토핑은 아주 좋은 악센트를 추가합니다.
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가마쿠라 야채의 야채 스시 (비건 대응)
【가마쿠라 야채 x 에도마에 스시 x 비건】 가마쿠라 야채의 농가로부터 직접 구입한 신선한 야채를 숙련된 스시 장인이 정성들여 먹는 야채 스시(지산지소로 비건 대응).각 야채의 매력을 최대한으로 돋보이게 정성스럽게 담은 재료가 적초를 사용한 샤리와 훌륭하게 조화를 이루고 입안에서 새로운 맛의 하모니를 연주합니다.
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아보카도 베지롤
【가마쿠라 야채 x 캘리포니아 롤 x 비건】 신선한 야채와 캘리포니아 롤의 크리에이티브인 융합, 그리고 비건의 미학을 표현한 한 접시.크림 같은 아보카도와 샤키샤키 감 넘치는 타쿠안, 인기의 산 우엉, 상쾌한 오오바, 오이 이외에, 수제 베지쯔나를 감고 있습니다.다양한 식감을 즐길 수 있는 것이 특징입니다.
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미나리요코초 돈코츠풍 베지라면+샐러드+음료
2200 엔(세금 포함)
양파를 듬뿍 사용한 두유 기반의 스프는 비건 요리라고는 생각되지 않을 정도로 진하고 크림 같은 라면으로 완성되고 있습니다.게다가, 소이미트와 핑크 페퍼 토핑은 아주 좋은 악센트를 추가합니다.글루텐 프리 면으로의 변경은 +200엔(부가세 포함).쌀은 +300엔(부가세 포함)
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키마 스타일 베지 카레 + 음료
1800 엔(세금 포함)
갈고기 대신에 대두 미트와 양파를 듬뿍 사용해, 향신료를 담은 풍미 풍부한 키마풍 비건 카레는, 깊은 맛과 함께, 건강한 식사를 요구하는 분에게 딱 맞는 일품입니다.
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비건 스시(가마쿠라 야채×에도마에 스시)
오관 1,600엔(부가세 포함)
가마쿠라 야채나 제철 야채를 충분히 사용해, 각 야채의 매력을 최대한으로 끌어올리기 위해 정중하게 담은 재료가, 적초를 사용한 샤리와 훌륭하게 조화해, 입안에서 새로운 맛의 체험 퍼집니다.【오관의 내용】・인기 삼관(파프리카, 양파, 달걀 풍군함)・순채 2관(계절마다 바뀝니다)
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아보카도 베지롤
1900 엔(세금 포함)
크림 같은 아보카도, 샤키샤키의 타쿠안, 인기의 산 우엉에 오오바, 오이, 베지츠나를 더해 감은 이 롤은, 다양한 식감이 특징입니다.마무리에 비건 마요네즈와 다시마의 토핑으로, 풍미와 식감이 한층 풍부해져, 맛 깊은 일품이 되고 있습니다.
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비건 얇은 감기
각 480엔(부가세 포함)
야마 우엉 감기 (왼쪽) 야마 우엉의 자연스러운 단맛과 씹는 맛이 특징의 일품입니다.일본 특유의 재료를 살린 이 독특한 맛을 즐기세요.타쿠안 감기(오른쪽) 일본의 전통적인 재료인 타쿠안의 샤키샤키감과 오오바의 상쾌한 풍미가 조합되어 입안에서 절묘한 하모니를 연주합니다.
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가마쿠라역에서 도보 3분으로 액세스 발군의 저희 가게.점내는 나무를 기조로 한 따뜻한 분위기.좌석은 카운터석, 테이블석, 스탠딩석을 준비.라이팅에도 구애되어, 시간대에 의해 가게의 표정이 변화합니다.한 분을 비롯하여 친구끼리와 커플 등 다양한 상황에서 이용하실 수 있습니다.
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저희 가게는 가마쿠라 야채를 사용한 지산지소의 비건 대응 레스토랑입니다.숙련된 스시 장인이 잡는 야채 스시나 비건라면 등 건강을 의식하면서 길티프리한 식사를 즐겨 주세요.가족 이용이나 데이트 등에도 이용하실 수 있습니다.차분한 공간에서 느긋하게 휴식을 취해 주세요.
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저명한 카메라맨 씨의 작품의 전시회를 부정기로 개최하고 있습니다.예술에 둘러싸여 즐기는 식사는 평소와는 다른 특별한 것이 될 것입니다.인스타그램에서 일시 등을 안내하고 있습니다.함께 확인하십시오.
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가게의 입구입니다.
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비건 요리를 만끽
현지 가마쿠라 야채를 살린 채식 요리를 즐길 수 있습니다.건강을 의식하면서 맛있는 요리를 즐겨 주세요.
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책 참치를 붉은 식초 딸꾹질
자랑의 책 참치는, 숙련된 스시 장인이 마음을 담아 담는 수제 적초 샤리와의 궁합이 발군입니다.희소 부위도◎
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가마쿠라역 도보3분
가마쿠라역 서쪽 출구에서 도보 3분.역 치카에서 본격 에도마에 스시와 가마쿠라의 자연의 행운을 즐길 수 있습니다.
